Biografia

Com mais de 11 anos de experiência, o Private Chef Vinicius Mendes construiu sua carreira com dedicação e amor pela gastronomia. Em 2019, decidiu deixar o restaurante onde trabalhava para se tornar Personal Chef Vinicius e assim equilibrar a profissão com a vida em família.

Essa mudança abriu espaço para atuar em eventos privados e exclusivos. Como Personal Chef no Rio de Janeiro, ele segue exercendo a profissão que ama e proporcionando experiências gastronômicas marcantes para seus clientes.

O Private Chef Vinicius Mendes tem prazer em conhecer pessoas por meio de sua cozinha. Cada evento é uma oportunidade para criar menus personalizados que unem criatividade e a riqueza da gastronomia brasileira.

Desde muito jovem, o Personal Chef Vinicius já sabia que seu futuro seria na cozinha. Após concluir o ensino médio, ingressou na faculdade de gastronomia e começou a trabalhar em cozinhas já no primeiro ano, consolidando sua formação prática e teórica.

Como Personal Chef no Rio de Janeiro, valoriza especialmente a brasa em todas as suas formas. Sua paixão pelo fogo se reflete em técnicas que elevam sabores e tornam cada prato inesquecível.

O Private Chef Vinicius Mendes acredita que a cozinha é emoção, identidade e conexão. Sua filosofia é preparar pratos que transmitam tradição e inovação com autenticidade e sensibilidade.