Biografia

Sou economista por formação e cozinheira por vocação e coração. Abandonei uma carreira de 10 anos para seguir o que realmente me motiva. Me formei em gastronomia e fiz a transição de carreira, acumulando agora sete anos de experiência e crescimento. Minha criatividade é o que considero o principal diferencial do meu trabalho, combinando técnica com ingredientes regionais em sua totalidade (culinária baseada em produtos) e usos inusitados.

Meu objetivo é criar aquela sensação irresistível em que as pessoas simplesmente não querem parar de comer!

Sempre tive um forte lado criativo. Como o trabalho de um cozinheiro geralmente é executar a receita de outra pessoa, senti a necessidade de explorar e me desafiar. Por isso, comecei a organizar eventos privados onde mostro minha própria culinária, minha visão e minha abordagem a técnicas, ingredientes e processos. Costumo incorporar técnicas de confeitaria em pratos quentes, por exemplo, expandindo os limites culinários de maneiras únicas.