Biografia

Rodrigo descobriu seu talento naturalmente — treinado por uma vida inteira de refeições afetivas em família. Após o falecimento do avô, decidiu formalizar essa vocação e se formou pelo SENAC. Insatisfeito em parar por aí, foi para Nova York estudar no prestigiado The French Culinary Institute, onde consolidou sua técnica na cozinha francesa tradicional.

De volta ao Brasil, rapidamente assumiu a liderança de cozinhas e criou sua própria abordagem: menus feitos sob medida, inspirados nas histórias, gostos e memórias afetivas de seus clientes. Sua participação e vitória no reality Hell’s Kitchen Brasil marcaram sua entrada no cenário nacional como um chef autoral e apaixonado pela liberdade criativa.

Rodrigo também é empreendedor e já comandou a própria pizzaria, a Audácias. Trabalhou em casas como Porto Frescato, Midori e Casa das Canoas, e participa frequentemente de programas de TV, festivais e ações gastronômicas com marcas e chefs renomados.

O que o move é o contato direto com o cliente e o desafio de criar algo novo a cada evento. Sua frase resume bem: “Se não gostar, não paga.” Ele confia tanto em sua entrega que transforma qualquer jantar em uma memória inesquecível.