Biografia

A trajetória do Private Chef Raphael Lambert começou com um fascínio pelas tradições e técnicas da culinária francesa. Do domínio de pratos clássicos como coq au vin e boeuf bourguignon ao aperfeiçoamento de sobremesas como tarte tatin e éclairs, cada receita tornou-se uma jornada de sabor e técnica.

Desde jovem, o Personal Chef Raphael foi inspirado pela mãe, que sempre cozinhava e assava em casa. Essa convivência despertou nele o amor por reunir pessoas através da comida. Após viver parte da adolescência nos Estados Unidos, ele retornou à França e se encantou novamente pelos ingredientes, aromas e restaurantes locais.

Em Lyon, cidade símbolo da alta gastronomia, o Private Chef Raphael Lambert aperfeiçoou suas habilidades e aprofundou seus conhecimentos sobre a arte culinária francesa. Lá aprendeu a importância da precisão, da qualidade dos ingredientes e da harmonia entre sabor e estética.

Hoje, como Personal Chef em Porto Alegre, ele traz toda essa herança francesa para o Brasil, criando menus personalizados que unem produtos locais e técnicas francesas. Suas experiências são pensadas para serem únicas, elegantes e memoráveis.

O Private Chef Raphael Lambert acredita que cozinhar é uma forma de contar histórias e despertar emoções. Para ele, cada prato representa um elo entre tradição e contemporaneidade.

Atualmente, o Personal Chef Raphael continua explorando novas combinações e aprimorando seu estilo, sempre guiado pela paixão, criatividade e dedicação à excelência.