Biografia

Private Chef Harold Lethiais iniciou sua jornada em setembro de 1979. Sua paixão pela cozinha se transformou em um compromisso de vida com a gastronomia.

Com mais de 30 anos de carreira, Personal Chef Rio de Janeiro atuou como Gerente de A&B, Chef Executivo e instrutor em gastronomia. Sua experiência abrange operações de cozinha, gestão de equipes e grandes projetos.

Durante 10 anos, Private Chef Harold Lethiais foi Coordenador Técnico e docente do Curso de Extensão em Gastronomia da UNIRIO. Essa atuação reforça seu compromisso com a educação e o desenvolvimento de novos talentos.

Personal Chef Harold é conhecido pela liderança criativa. Ele cria cardápios que superam expectativas ao unir tradição, inovação e execução impecável. Sua abordagem alia arte culinária a gestão precisa.

De garde-manger a saucier, de aves a frutos do mar e de guarnições a molhos elaborados, Personal Chef Rio de Janeiro domina todas as praças da cozinha. Essa versatilidade lhe permite se adaptar a diferentes culturas e elevar cada prato.

Private Chef Harold Lethiais inspira-se no aprendizado constante. Seu conhecimento foi enriquecido por grandes mestres e quatro anos de experiência internacional. Essa vivência global ampliou seu repertório e reforçou sua identidade culinária.