Biografia

Nascido na Argentina e residente no Brasil há dois anos, Chef Gustavo Escobar é movido por uma paixão genuína pela arte de cozinhar. Herdou o gosto pela gastronomia do pai, que era padeiro, e desde então trilhou um caminho de mais de duas décadas em cozinhas profissionais. Sua missão? Fazer com que cada refeição seja uma celebração.

Com formação em Artes Culinárias, Gustavo atuou em casas renomadas como Rufino Parrilla (Leblon), Garota Beer (Cabo Frio) e José Restaurante. Em cada local, deixou sua marca com pratos que mesclam sabor, técnica e conexão com os clientes. Ele acredita que cozinhar é mais do que alimentar — é criar experiências.

Seu estilo combina o calor do churrasco argentino com toques contemporâneos da cozinha brasileira e influências francesas, resultando em menus que agradam tanto em pequenos jantares quanto em eventos maiores com coquetéis e degustações.

Hoje, à frente do seu próprio projeto “Chef en Casa”, Gustavo atua como Chef Particular no Rio de Janeiro, levando sua paixão a cada cliente com profissionalismo, carisma e um olhar atento aos detalhes.