Biografia

Com uma carreira construída ao lado de grandes nomes da gastronomia — como Luciano Bosseggia, Christopher Chabro e Rolland Villard — Chef Fernando Giacomini carrega em sua bagagem a excelência da cozinha de hotéis 5 estrelas como o Transamerica, Sheraton Grand Resort e Hotel Toriba.

Seu talento vai além da técnica: Fernando é apaixonado por criar. Seu foco está em reinventar o óbvio — transformar ingredientes simples em pratos sofisticados e inesperados. Essa abordagem autoral é a base de sua cozinha, que combina raízes italianas, influências europeias e toques da culinária brasileira contemporânea.

Com formação em Artes Culinárias, ele já liderou equipes em grandes operações e hoje atua como Chef Particular, criando experiências intimistas com o mesmo nível de requinte dos melhores restaurantes. Cada menu é pensado para surpreender — seja pela apresentação, pelos sabores ou pelas histórias por trás de cada prato.

Fernando é um chef comunicativo, organizado e criativo. Para ele, proporcionar experiências é mais do que cozinhar — é criar memórias.