Biografia

Com mais de 20 anos dedicados à gastronomia, o Chef Eduardo Imberio construiu sua carreira sobre dois pilares sólidos: tradição e conhecimento técnico. Formado em Gastronomia, com pós-graduação em Segurança dos Alimentos e MBA em Gestão de A&B, Eduardo alia expertise acadêmica à paixão herdada dos momentos em família ao redor do fogão.

Especialista em culinária europeia e caipira, Eduardo possui domínio profundo das cozinhas portuguesa e italiana. Sua ligação com a cultura italiana é reconhecida pela FIC – Federazione Italiana Cuochi, da qual é membro ativo, representando o Brasil na promoção da gastronomia tradicional.

Eduardo já comandou cozinhas de restaurantes como Capitão 47, Di Bistrô e Picanharia do Sacha, onde deixou sua marca com pratos autorais e uma abordagem centrada no cliente. Para ele, cozinhar é um ato de respeito e afeto — cada prato é pensado para provocar sensações, despertar lembranças e conectar pessoas.

Sua cozinha combina influências mexicanas, italianas e brasileiras modernas, sempre com foco em ingredientes frescos, molhos artesanais e receitas preparadas com rigor técnico. Sua missão como chef é entregar não apenas sabor, mas significado.

Hoje, como Chef Particular, ele se dedica a oferecer experiências gastronômicas com identidade, calor humano e excelência.