Biografia

Private Chef Celso Lacerda formou-se na renomada Leith School of Food and Wine, no Reino Unido. Lá desenvolveu sua base clássica e seu olhar sensorial. Esse início marcou a identidade de Personal Chef Celso e moldou seu estilo autoral.

Sua trajetória profissional começou em alguns dos restaurantes mais prestigiados de Londres. Private Chef Celso Lacerda integrou equipes como Le Gavroche, Gordon Ramsay e Le Trois Garçons. Essa passagem fortaleceu a precisão e disciplina que hoje caracterizam Personal Chef São Paulo.

Ele expandiu sua carreira no universo de eventos de luxo europeus. Como Head Chef da Last Supper Events Catering, comandou jantares exclusivos para a Sotheby’s e criou menus para Gucci, Goldman Sachs e Grey Goose. Esse reconhecimento acompanha Private Chef Celso Lacerda até sua atuação atual no Brasil.

Personal Chef Celso também trabalhou como chef particular em iates pelo Mediterrâneo. Essa vivência aprofundou seu contato com ingredientes sazonais e influências multiculturais. Foi nesse contexto que Private Chef Celso Lacerda aprimorou sua cozinha íntima e cheia de emoção.

Para ele, cozinhar é um ato de afeto. Private Chef Celso Lacerda busca despertar sensações, memórias e sentimentos por meio do sabor. Como Personal Chef São Paulo, ele transforma cada prato em uma experiência emocional.

Sua jornada começou na Austrália, onde descobriu uma aptidão natural enquanto trabalhava em uma cozinha para complementar a renda. Desde então, Personal Chef Celso explora técnicas não convencionais e combinações ousadas. Esse espírito inovador segue guiando Private Chef Celso Lacerda em suas criações.