Biografia

Aos 47 anos, o Chef André Leiras carrega uma bagagem profissional que começou com a alquimia dos alimentos em sua infância na Ilha da Magia, onde aprendeu os fundamentos da cozinha nativa e de frutos do mar. Após anos no setor corporativo de bebidas, redescobriu sua verdadeira vocação e, desde então, vem traçando uma trajetória marcante no universo da gastronomia.

Com 16 anos de experiência, André passou por cozinhas renomadas dentro e fora do Brasil. Estudou e aperfeiçoou técnicas de diferentes escolas culinárias, incluindo gastronomia tailandesa, peruana e turco-árabe. Seu estilo é profundamente influenciado por essa bagagem multicultural, que ele aplica com criatividade em menus autorais e experiências gastronômicas sensoriais.

Criador da Dos Deuses Gastronomia — empresa especializada em eventos e culinária sem glúten — o chef também foi responsável pela operação gastronômica de grandes projetos como o Aeroporto Internacional de Guarulhos e o Stella Marina Beach Club em Alagoas. No Hatchet House Brasil, assinou um cardápio Viking; um exemplo de sua ousadia em transformar conceitos em experiências gastronômicas únicas.

Além de atuar em restaurantes e clubes, André também liderou operações em resorts e eventos de grande escala, como um réveillon para 2.000 convidados. Sempre inquieto, busca constantemente novas formas de encantar o paladar através de pratos que evocam memória, conexão e prazer.

Sua cozinha é, acima de tudo, uma celebração da vida. É onde ele encontra espaço para se expressar, provocar sensações e aproximar pessoas. André acredita que cada refeição é uma oportunidade de criar algo extraordinário.

Hoje, estabelecido em São Paulo e atuando também em Campos do Jordão, ele leva seu talento a eventos que buscam alta gastronomia com personalidade e propósito.