Biografia

A viagem culinária da Chef Cleber começou no vibrante panorama gastronómico de Nova Iorque, onde se formou numa ampla variedade de cozinhas. Desde o domínio da Culinária Francesa Tradicional até à exploração dos sabores ousados ​​da Culinária Sul-Americana e da Culinária Americana, desenvolveu um conjunto diversificado de competências. Depois de mais de uma década em cozinhas profissionais, passou a gerir o seu próprio chef privado e empresa de catering, oferecendo experiências gastronómicas personalizadas na Costa Rica. Agora, como Personal Chef localizado no Litoral Central de São Paulo, elabora refeições excecionais que refletem as suas influências culinárias globais. O Cleber é apaixonado por criar experiências gastronómicas memoráveis, focando-se na ligação que a comida promove e adaptando-se às necessidades dos seus clientes.