Biografia

Com mais de uma década de experiência na gastronomia, Chef Acassio Cardoso tem um repertório culinário influenciado pelas riquezas da Serra da Mantiqueira, do Litoral Norte Paulista e da Grande São Paulo. Ele refinou suas habilidades em restaurantes renomados como Bottega Bernaca, Restaurant Fratelli, Pousada A Rosa e o Rei, Santa Figueira e Zenith Gourmet.

Como Private Chef, seu compromisso é proporcionar experiências únicas, destacando a essência de cada ingrediente. Sua abordagem é baseada no respeito pelos sabores naturais e na capacidade de transformar cada refeição em um momento especial.

Para Acassio, a culinária é uma forma de criar conexões e memórias. Desde cedo, ele aprendeu a valorizar os detalhes que tornam cada prato uma expressão de cuidado e dedicação. Inspirado pelas lembranças de sua infância na cozinha da avó, ele desenvolveu um estilo que equilibra tradição e inovação.

Sua trajetória profissional reflete sua busca incessante por conhecimento e aperfeiçoamento. Ao longo dos anos, especializou-se em harmonizações sofisticadas, explorando técnicas e sabores que elevam cada refeição a uma experiência sensorial completa.

Acredita que o papel de um Private Chef vai além da execução perfeita dos pratos. Seu trabalho é criar momentos memoráveis para seus clientes, utilizando ingredientes frescos, técnicas refinadas e um olhar atento aos detalhes.

Hoje, ele segue sua paixão por proporcionar experiências exclusivas, oferecendo serviços personalizados que encantam paladares e transformam cada evento em uma celebração gastronômica.